Madingmu.com – Makanan Korea tentunya selalu menarik untuk dicoba, terlebih jika resepnya sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah, dan juga bisa jadi ide masakan saat sahur ataupun buka puasa. Salah satu yang menarik untuk di coba adalah Budae Jjigae alias Army Stew hangat.
Pedas gurihnya cocok untuk menghangatkan diri di musim hujan, apalagi jika disantap dengan kimchi. Selain halal, resep Budae Jjigae pun berasal dari pasta gochujang. Isian Budae Jjigae pun beragam dan bisa disesuaikan dengan selera.
Dilansir dari laman Halal Will Travel, berikut ini resep Budae Jjigae.
Resep Budae Jjigae
Bahan:
- 300 gram fillet ayam, potong sesuai selera.
- 150 gram kimchi.
- 2 bonggol bok choy.
- 300 gram kol, iris tipis.
- 2 bungkus mie instan.
- 3 batang daun bawang, iris tipis.
- 2 buah sosis, iris tipis.
- 1 buah tahu, iris tipis.
- Tteokbokki secukupnya.
- 100 gram jamur enoki.
- Keju mozzarella secukupnya.
Bumbu-bumbu:
- 2 siung bawang putih.
- 2 sdm gochujang.
- 1 liter kaldu ayam.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm minyak untuk menumis.
Cara Membuat Budae Jjigae:
- Panaskan minyak di panci yang agak besar, lalu tumis daging ayam.
- Masukkan bawang putih dan daun bawang, lalu masukkan kimchi dan masak hingga bawang layu.
- Masukkan pasta gochujang, aduk rata.
- Masukkan kaldu ayam, aduk rata, bumbui dengan kecap asin dan gula, lalu didihkan.
- Kecilkan api, susun isian budae jjigae di panci, lalu tutup panic dan masak hingga semua bahan matang. Sajikan selagi hangat.
Follow Juga : Instagram madingmu
Leave a comment