Minggu , 19 Mei 2024
Editor's PickHeadlineSerba SerbiTerpopuler

6 Cara Mengempukkan Daging Lebaran Tanpa Presto

resources real 2023 06 19 493029 tips mengolah daging sapi

Madingmu.com –  Melembutkan daging tidak harus selalu menggunakan presto lho. Untuk kamu yang tidak memiliki presto di rumah, kamu bisa gunakan bahan dan cara lain untuk melembutkan daging yang akan kamu olah.

Simak bagaimana saja cara melembutkan daging untuk persiapan Lebaran Idulfitri besok tanpa harus di presto.

  1. Menggunakan Soda Kue

organic house cleaners with baking soda powder scaled 1

Mengoleskan soda kue pada daging dapat meningkatkan kadar pH pada permukaan daging. Hal ini dapat menghambat ikatan protein dan membuatnya menjadi melembut.

Setelah membalurkan daging dengan soda kue, dinginkan selama beberapa jam. kemudian bilas dengan air sampai bersih sebelum dimasak.

  1. Menggunakan Daun Teh

cara menanam teh

Dilansir dari laman Times of India, kandungan dalam daun teh dapat berfungsi sebagai bumbu perendam dan pelunak daging.

Cara menggunakannya, kamu hanya perlu merendam daging yang akan kamu olah dengan teh hitam yang baru diseduh bersama gula merah atau bumbu untuk memberikan rasa pada dagingmu.

  1. Potong Melawan Arah Serat

023838000 1626685469 pexels mark stebnicki 7163994

Dilansir dari EatingWell, salah satu cara membuat daging menjadi lebih empuk adalah dengan memotong daging dengan arah berlawanan dari seratnya.

Yang harus diperhatikan sebelum memotong adalah ke mana arah serat daging dan potonglah serat tersebut. Sebab, jika irisan pisau sejajar dengan serat, maka akan membuat daging menjadi alot.

  1. Menggunakan Air Lemon atau Cuka

011180600 1593016559 lemon 3225459

Lemon memiliki rasa yang sangat asam sehingga bisa menjadi pelunak daging yang baik. Perasan lemon yang dioleskan ke daging satu jam sebelum dimasak akan menyerap di daging sehingga meningkatkan tekstur daging. Menambahkan terlalu banyak bumbu marinasi justru bisa membuat daging menjadi keras.

  1. Memukul Daging

daging

Dengan memukul-mukul daging dengan palu khusus memasak untuk membuat daging lebih empuk. Cara yang satu ini dapat membantu memecah serat daging yang membuatnya keras. Kamu bisa mendapatkan palu daging dengan mudah di toko online.

  1. Masak dengan Suhu yang Tepat

3f5a17f7f499c51cc833fcad28c26954 2e555e66697a5d0878f56e5d801c4a0f

Daging dapat menjadi keras apabila dimasak hingga terlalu matang. Begitu pula bila kurang matang.

Jadi, perhatikanlah suhu yang sesuai dengan kebutuhan dan petunjuk memasak lauk daging. Potongan daging yang lebih keras dan tebal seperti brisket perlu dimasak lebih lama agar empuk.

Follow Juga : Instagram madingmu 

Leave a comment

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kategori Konten

Kilas Pendidikan214
Literasi Keuangan46
Ruang Siswa155
Beasiswa292
School lifehack152
Hiburan209
Editor's Pick1474
Terpopuler1429
Opini10
Serba Serbi612

Subscribe MadingMu

Dapatkan informasi terupdate dari MadingMu




madingmu-white

Madingmu adalah portal digital ajang kreasi dan edukasi anak muda Indonesia.
Dibangun oleh PT Madingmu Sukses Bersama sebagai inisiasi kolaborasi dalam mencerdaskan kehidupan bangsa.

madingmu-white

Madingmu adalah portal digital ajang kreasi dan edukasi anak muda Indonesia. Dibangun oleh PT Madingmu Sukses Bersama sebagai inisiasi kolaborasi dalam mencerdaskan kehidupan bangsa.