Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu […]

Siapa yang tak kenal mie bercita khas rasa rempah-rempah asal Aceh ini yang cukup populer hampir di seluruh semenanjung Indonesia. Dengan berbahan dasar mie kuning yang terduat dari tepung, dan kuah yang terbuat dari beberapa rempah rempah yang di haluskan serta dicampur sayur hijau seperti sawi segar yang akan di hidangkan untuk pencinta kuliner Nusantara. […]