Madingmu.com – Cara membuat daging sapi atau kambing empuk paling mudah adalah dengan dua kali proses masak. Misalkan, daging bisa dipresto terlebih dahulu baru dibakar atau daging direbus dulu baru tumis.
Salah satu resep dari Sajian Sedap ini bisa jadi inspirasi untuk membuat daging kurban jadi lembut dan mudah dikunyah.
Sebelum ditumis bisa direbus sampai daging benar-benar empuk.
Resep Daging Balado Pete
Bahan:
- 500 gram daging sandung lamur, direbus matang, dipotong lebar tipis.
- 10 mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan.
- Tiga perempat sendok teh garam.
- Tiga perempat sendok teh gula pasir.
- 50 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis.
Bumbu kasar:
- 7 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 6 buah cabai merah besar.
- 7 buah cabai merah keriting.
- 1 sendok teh terasi.
Cara Membuat Daging Balado Pete
- Tumis bumbu kasar, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging.
- Masukkan pete, garam, dan gula pasir. Tuang air, aduk sampai air berkurang dan bumbu meresap ke daging.
Follow Juga : Instagram madingmu
Leave a comment