Madingmu.com – Idul Adha atau Hari Raya Berkurban identik dengan peyembelihan hewan seperti kambing, sapi, dan unta. Umat islam biasanya merayakan Idul Adha pada 10 Dzulhijjah di setiap tahunnya.
Daging kurban yang di terima biasanya dalam kondisi mentah sehingga penting untuk mengetahi cara menyimpannya agar tetap segar dan tahan lama. Dengan menyimpan secara tepat akan mencegah daging menjadi busuk dan terbuang sia-sia.
Berikut ini 5 tips yang bisa kamu lakukan agar daging kurban tahan lama:
- Tidak Mencuci Daging
Sebagian orang seringkali mencuci daging sebelum dimasukannya ke dalam lemari es, padahal cara ini tidak tepat karena dapat mengundang bakteri baru yang dapat membuat daging menjadi cepat rusak. Mencuci daging juga dapat merusak seratnya. Cukup bersihkan daging tanpa air dengan menggunakan tisu untuk menghilangkan kotoran.
- Menyimpan Daging di Wadah Tertutup
Daging perlu disimpan dalam wadah yang bersih dan kedap udara, hal ini bertujuan agar mencegah kelembapan berlebih yang bisa memicu pertumbuhan bakteri, pastikan wadahnya tertutup rapat untuk menjaga kualitas daging.
- Beri Label Tanggal pada Daging
Memberi label tanggal sangat berguna untuk memantau berapa lama daging sudah tersimpan di freezer. Catat tanggal saat penerimaan dan mulai pembekuan daging, hal ini dilakukan agar kamu bisa tahu usia penyimpanan daging tersebut.
- Simpan Daging dalam Freezer
Masukan daging ke dalam wadah tertutup kemudian simpan dalam freezer dengan -18 derajat Celcius. Dilansir dari Food & Drug Administration (FDA), daging yang disimpan didalam freezer pada suhu ini bisa bertahan selama 1-2 bulan. Pembekuan akan menjaga kualitas daging dan mencegah perkembangan mikroba.
- Menempatkan di Rak Khusus
Saat akan memasak daging, thawing atau mencairkan daging beku sebaiknya dilakukan di tempat khusus. Mencairkan daging pada suhu ruangan dapat memicu pertumbuhan bakteri. Sebaiknya pindahkan daging daging dari freezer ke chiller agar mencair secara perlahan dan teratur.
itulah beberapa tips agar daging tetap tahan lama. Semoga informasi ini bermanfaat sobat madingmu, Selamat mencoba.
Follow Juga : Instagram madingmu
Leave a comment